BibTex RIS Cite

MİKOTOKSİNLER VE MOLEKÜLER DÜZEYDEKİ ETKİLERİ

Year 2017, Volume: 24 Issue: 1, 13 - 28, 15.03.2017

Abstract

Mikotoksinler esas olarak protein yapısında ve antijen özellikte olan bakteriyel toksinlerin aksine, çok çeşitli kimyasal yapı ve biyolojik aktiviteye sahip olan moleküllerdir. Her şartta oluşabilmeleri ve birçok gıda ve yem maddesinde toksin oluşturabilmeleri, beslenme, inhalasyon ve deri teması yoluyla bulaşabilmeleri nedeniyle, mikotoksinler çok önemli doğal toksinler olarak kabul edilmektedir ve kontrol altına alınması gereken önemli sorunlardan biridir.
Bu nedenlerle, mikotoksin türlerinin tanınması, öneminin anlaşılması ve bu konuda toplumun bilinçlenmesi kontaminasyon riskini azaltmak ve önlem almak adına önem taşımaktadır.

Year 2017, Volume: 24 Issue: 1, 13 - 28, 15.03.2017

Abstract

There are 0 citations in total.

Details

Journal Section Reviews
Authors

Gülçin Yavuz Türel

Nilüfer Şahin Calapoğlu

Publication Date March 15, 2017
Submission Date November 3, 2016
Published in Issue Year 2017 Volume: 24 Issue: 1

Cite

Vancouver Yavuz Türel G, Şahin Calapoğlu N. MİKOTOKSİNLER VE MOLEKÜLER DÜZEYDEKİ ETKİLERİ. Med J SDU. 2017;24(1):13-28.

                                                                                               14791 


Süleyman Demirel Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi/Medical Journal of Süleyman Demirel University is licensed under Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 International.